Qu'est ce que vous penser d'un plat vietnamien , des nems aux crevettes et calamars ????
Ce plat me fais penser à notre pastilla de fruits mer ,mais le goût et tout de même complétement différent. Cela est dû essentiellement à l'utilisation de sauce de soja et de fromage râpé.Essayez vous verrez vous et votre famille serez enchantez !!!
Ingrédients:
10 Feuilles de pastillas
500 g de crevettes
500 g de calamars
1 sachet de vermicelle chinois
1 petite boite de champignons
Persil , coriandre hachées
1 poireau
3 gousses d'ail haché
Sel , poivre
Gingembre
Paprika
Harissa
Sauce de soja
Jus d'un citron
Fromage rouge râpé
Huile
Préparation :
Dans un récipient, faire ramollir le vermicelle chinois dans de l'eau chaude. égoutter, découper et réserver.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire l'oignon dés qu'il est coloré ,ajouter les crevettes,calamars et les champignons.Cuire le tout pendant 3 minutes avec les morceaux de citron confit et le persil.
Saupoudrer de sel, poivre, piment doux et de cumin ,ajouter une c à s de sauce de soja et de hrissa et mélanger,ajouter le vermicelle chinois.
Transférer le tout dans un récipient et réserver pour refroidir.
Étaler la feuille de pastilla et badigeonner la avec du beurre fondu ou de l'huile.Disposer 2 c à s de farce et fromage rouge râpé , la plier et la rouler pour obtenir des rouleaux comme sur la photo.
Enfourner les nems: les disposer sur une plaque huilée et les faire dorer dans un four préchauffé à 180°C.
les servir aussitôt , et bon appétit :)
