Le ramadan approche et il est très agréable d'avoir de nombreux petits plats à présenter. l'idéal et de combiner et d’alterner les plats salé et sucré.Nous allons donc ce soir voir comment préparer les cigares croustillant aux noisettes.
10 feuilles de brick
250 g de noisettes hachées grossièrement
120 g de sucre poudre
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 c à c de beurre fondu
Miel liquide
Pistache moulus
Préparation :
Dans un grand récipient ,mettre les noisettes hachées ,le sucre ,la pistache et le beurre fondu puis mélanger bien avec le bout des doigts.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et continuer à bien mélanger jusqu'à ce que la farce tienne dans le creux de la main.
Couper chaque feuille de brick en deux.
Disposer environ 1 c à c de farce à la base , replier les côtés ,rouler pour obtenir un cigare en prenant soin de badigeonner la feuille de brick d'un peu d'eau de fleur d'oranger avec les doigts avant de la refermer (bien serrer la farce en roulant le cigare).
Faire frire les cigares dans une poêle contenant un mélange d'huile et de beurre ,faire dorer les deux côtés.Une fois cuits ,laisser égoutter un moment sur un papier absorbant .Faire chauffer le miel à feu doux et trempez les cigares avant de les disposer sur un plat.
Décorer soit avec , un peux de sucre glace ou des éclats de noisettes ou des pistaches moulus ,et bon appétit. :).
