Voilà une recette rapide et facile de sablés , ils sont natures mais on peux bien sur les parfumer en ajoutant de la noix de coco , ou des zestes de citron .Les sablés sont bien croquants , font partie des biscuits secs ,idéal pour le goûter ou un petit encas.
Ingrédients :
250 de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
1 gousse de vanille
1 œuf entier
1 jaune d'oeuf
Mélanger le beurre tempéré avec le sucre.Travailler pour obtenir un mélange crémeux et homogène ,ajouter l’œuf entier mélanger puis incorporer la farine tamisé et enfin les graines de la gousse vanille fendue en deux et grattée .
Former une boule , envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 3 heures.
Aplatir la pâte sur le plan de travail fariné et découper des formes à l'emporte -pièce .Badigeonner les biscuits avec un jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau .
Faire cuir sur une tôle recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes environ, dans le four préchauffer à 180°C , jusqu'à ce que les sablés deviennent dorés .
Servir accompagner avec un bon thé à la menthe ou bien un bon café ,et bon appétit :)
