Aujourd’hui je vous présente une tarte de banane et noix de coco
Cette tarte est bien gourmande , savoureuse et vraiment très très onctueuse.
*Pâte sablée besoin de :
200 g de farine blanche
125 g de beurre mou
125 g de sucre en poudre
1 œuf
*Crème :
4 belles bananes
25 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
100 gr de sucre en poudre
50 gr de noix de coco
10 cl de lait
Préparation :
Préchauffez votre four sur 200°C
Tamisez la farine sur le plan de travail .
Détaillez le beurre en dés et incorporez-le à la farine en travaillant avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
Creusez un peut dans le mélange et casser y l’œuf.
Mélanger du bout des doigts et fraisez la pâte pour la rendre homogène.Roulez là en boule mettez un film plastique et réfrigérez avant utilisation.
Coupez 3 bananes en rondelles et disposez-les au fond du moule de façon assez harmonieuse.
Dans un saladier ,mélanger le lait ,la crème fraîche ,les œufs , le sucre et 40 gr de noix de coco.Verser la préparation sur les bananes ,décorez avec la banane restante que vous coupez en rondelles.
Mettre à four pendant 30 min.
A la sortie du four , saupoudrer la tarte d'un nuage de noix de coco.
Et bon appétit :)
