Tajine de poissons M'charmel

Bonjour à toutes les gourmandes et gourmands
Personnellement je trouve qu'un tajine c'est magique On met tout dedans , et à la fin on est toujours épaté par le résultat.
C'est le plat idéal pour les gens qui veulent faire attention à leur ligne ,car il n'y a que des légumes et des protéines.C'est sur il ne faux pas l'accompagner avec un 1kg de frittes au de pain .
Utiliser de la viande ou du poisson maigre et les légumes de saison.

Ingrédients :

  1 kg de filet

  1 poivron rouge

  1 poivron vert

  1 poivron jaune

  3 carottes

  3 citrons

  1 verre d'eau

  2 c à s paprika

  2 c à s cumin

  5 c à s persil

  2 gousse d'ails

  6 c à s d'huile d'olive

  2 c à c de gingembre
  Sel , poivre

  Les olives

Préparation :

Déposer les filets de poissons dans le plat à tajine

Ajouter les gousses d'ail hachée , les épices ,le persil et arroser d'huile d'huile d'olive

Mélanger le tout afin d'imprégner le poisson aux épices , faire cuire sur feu doux 5 min

Couper les poivrons en grosses lamelles et couper les carottes dans le sens de la longueur,ajouter les légumes au poisson , arroser avec le verre d'eau et le jus de citrons

Laisser cuire 30 min

Avant de servie , saupoudrer de persil haché
Bon appétit :)