La basboussa est un gâteau à base de semoule imbibé de sirop ,il existe plusieurs sortes de basboussa.C'est le gâteau idéale pour accompagner le thé ou le café.Simple ,pas trop riche , mais pas trop sec non plus ,vos invités s'en souviendront longtemps.
Ingrédients :
250 g de semoule
75 g de noix de coco
85 g de sucre
50 g de beurre fondu
1 c à c de levure chimique
18 cl de jus d'orange
*Sirop:
250 g de sucre
25 cl d'eau
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
25 cl de jus d'orange.
Le jus d'un 1/2 citron
Préparation :
Mélanger la semoule ,la ,noix de coco , le sucre ,la levure ,le beurre et le jus d'orange.
Beurrer un moule ,verser y cette préparation obtenue .Enfourner pendant 25 minutes à une température de 180°C.
En attendant que la basboussa soit cuite , préparer le sirop . Mélanger le sucre ,l'eau ,le jus de citron , le jus d'orange et 1 c à s de fleur d'oranger.Mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition , éteindre et laisser tiédir.
Vérifier la cuisson de la basboussa avec la pointe d'un couteau.
Une fois la cuisson terminé ,arroser la basboussa encore chaude avec le sirop,plus vous arrosez plus elle prend du volume.
Couper des carres et laisser refroidir ,puis servir avec un bon thé .
Bon appétit :)
كل الشكر للاخت اللتي ساهمت في ترجمت هذه الوصفة
المقادير
غرام 250 سميدة
غرام 75 نواة كوكو
غرام 85 سكر
غرام 50 زبدة مذوبة
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيمائية
سل 18 عصير عصير البرتقال
السيرو
غرام 250 سكر
سل 25 من الماء
ملعقة كبيرة ماء زهر
سل 25 عصير البرتقال
عصير نصف عصير حامضة
طريقة التحضير
تخلط السميدة,نواة كوكو,سكر,الخميرة الكيمائية,الزبدة و عصير البرتقال
تدهن اللاطة و يصب فيها الخليط
تطهى لمدة 25 دقيقة على درجة 180.
في وقت الطهي نحضر السيرو و ذالك بمزج السكر.الماء,عصير الحامض,عصير البرتقال و ملعقة ماء زهر.يطهى على نار هادئة حتى الغليان.
لرؤيية طهي البسبوسة نتفقدها برأس السكين
بعدما تطهى تسقى البسبوسة.كلما سقيت أكثر كلما أخذت حجم أكثر,بعدها تقطع مربعات و معينات و تقدم مع الشاي
