La pomme et les amandes se marient merveilleusement ,je vais vous prouvez la chose en vous donnant la recette de la tarte aux pommes et amandes.
Ingrédients :
*Fond de la tarte :
2 œufs75 g de sucre fin
2 c à s de lait
150 g de farine
1 sachet sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
75 g de beurre fondu
1 pincée de sel
*La garniture:
2 pommes
2 œufs
20 cl de la crème fraîche
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à c de cannelle
100 g d'amandes effilées.
Préparation :
Séparer les blancs du jaunes d’œufs ,battre le blanc en neige et réserver.Mélanger tout les autres ingrédients de la pâte avec les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu liquide .Introduire ensuite délicatement les blancs d’œufs à cette pâte.
Disposer la pâte dans un moule beurré ,et laisser cuire à moitié au four à 150° C (15minutes à peu près). Laisser refroidir.
Passons à la garniture : battre les œufs avec le sucre et la crème fraîche , rajouter de la cannelle.
Peler et couper les pommes en petit morceaux.
Garnir votre pâte mis cuite avec les pommes ,puis verser la crème obtenu sur les pommes ,saupoudrer d'amandes effilées.
Préchauffer le four à 190°C.Enfourner la tarte environ 40 minutes.
Laisser refroidir ,saupoudrer le sucre glace puis servir avec un bon café.
Et bon appétit :)
